Crispy chicken wraps

foto 2 (1 of 1)

Via pinterest zag ik een lekker recept genaamd chimichanga. Chimi wat?? Chimichanga dus. Een soort mexicaanse wrap die vaak met bonen puree, avocado en vlees ingepakt in de oven gaat en met saus gegeten word. Ik hou van avocado, ik hou van wraps en door het hele plaatje van de chimichanga recept had ik honger en een lekker idee voor een eigen recept.
Goed ik heb dus een eigen recept gemaakt naar aanleiding van de chimichanga’s die ik online zag. Kan je het nog chimichanga’s noemen? Nee ik denk het niet, maar is het lekker? Oh yeah!

Wat heb je nodig

  • Wraps
  • kip schnitzels
  • avocado
  • Rode en witte kool
  • wortels
  • mayonaise
  • sour cream
  • appel azijn
  • ui poeder
  • kaas ( geraspt of gewone kaas maakt niet uit)

Meng voor de coleslaw, mayonaise, sour cream, suiker, ui poeder en wat appelazijn samen tot een dressing. Ik zeg express geen precieze maten want ik doe dit altijd op gevoel. Het doel is dat je zoet en zuur samen proeft, geen van de smaken apart overheersen en het niet te dik is. Snijd je rode en witte kool fijn en rasp de wortel er door heen. Meng dan de dressing door het geheel en laat dit in de koelkast even staan zodat de smaken goed worden opgenomen

Bak de kipschnitzel krokant en prak ondertussen in een bakje de avocado fijn.

Zet de oven op ongeveer 150 graden en vul de wraps met : avocado puree, kaas en de kipschnitzel. Je wilt de wraps alleen wat krokant krijgen, de kaas gesmolten en de rest van de vulling wat opgewarmd ( warme avocado is sooo good!). Ik gok op ongeveer 5 minuutjes dat je ze in de oven doet.

Als je wraps eenmaal klaar zijn vul je ze met de gemaakte coleslaw en genieten maar! Een ontzettend makkelijk maar zo’n lekker recept is dit. De combi van gesmolten kaas, krokante kip, warme avocado en zoet zure coleslaw is voor mij echt een top combi en ik eet dit dan maar al te graag voor lunch en avond eten.

foto 1 (1 of 1)

2 gedachten over “Crispy chicken wraps

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s