Cream cheese fruit taart met oreo bodem

img_1648

Afgelopen weekend zou een klein gedeelte van mijn schoonfamilie langs komen om te komen barbecuen voor mijn verjaardag. Ik had gezegd tegen Matias dat ik geen tijd had om een taart zelf te maken omdat ik ook nog een babyshower had waar ik cupcakes voor zou maken en Matias was het hele weekend weg plus dat we nog naar zijn wedstrijd gingen. Het was naar mijn mening wel het laatste waar ik tijd voor zou hebben maar hé ik ben een kind van mijn moeder en ineens kwam zaterdag (toen was Matias de ochtend nog thuis ) de bak en kook genen naar boven en besloot ik in de kostbare tijd dat Matias nog op Dante kon letten niet 1 maar 2 taarten te maken.

Omdat het wel een kort ochtendje was dat Matias thuis was besloot ik voor makkelijk te gaan. Ik maakte eerst onze verjaardag appeltaart die never nooit faalt en waarvan je het recept hier kan vinden. Daarna besloot ik spontaan nog een taart te maken, zo uit mijn hoofd. Gewoon puur op wat ik dacht dat wel goed samen zou gaan en guess what? Het was verd*md lekker! Nee niet gewoon lekker, het was verrukkelijk al zeg ik het zelf en toen vond ik het ook helemaal niet erg dat ik de taart de week daarop nog een keer moest maken omdat ik dan goede foto’s voor de blog zou hebben. Dus ben je benieuwd naar het recept? Lees dan vooral verder. Lees meer “Cream cheese fruit taart met oreo bodem”

Homemade ijs zonder ijsmachine

IMG_0271Weet je nog dat ik op Facebook vroeg wat je liever wou zien, cinnabon rolls of zelf gemaakt ijs. Nou de meeste kozen voor ijs, geheel logisch ook in de Nederlandse zomer. Niet zo logisch voor mij in de Uruguayaanse winter maar toch begon ik aan mijn recept. Nu is het al een tijd geleden dat ik het recept heb gemaakt maar dan vraag je jezelf natuurlijk af waarom het zo lang duurde voordat ik het eindelijk online gooi. Lees meer “Homemade ijs zonder ijsmachine”

super snelle, super fudgy brownies met dulce de leche en zeezout

IMG_5532 Wow! Dat is een beste lap tekst aan titel, jazeker! Maar die titel is waarschijnlijk nog langer dan het maken van deze brownies duurt. Ja echt waar, ik heb ze binnen een uur of nee zelfs binnen 45 minuten gemaakt en gegeten. Dat ze in stukjes braken omdat het nog te warm was en ik niet kon wachten tot ze afgekoeld waren is dan mijn eigen schuld maar toch, ik at ze nadat ik 45 minuten geleden eraan begonnen was from scratch Lees meer “super snelle, super fudgy brownies met dulce de leche en zeezout”

Sinterklaas cupcakes

IMG_6120

O my god Annelot, hoe kan je cupcakes bereiden, bakken , decoreren noem maar op en je batterij van je camera niet hebben. Noooo!! Jawel mensen ik had zaterdag op Facebook een leuke sneakpeak gegeven voor het recept die deze week 0nline zou komen ( bij deze dus) na alles mooi gedecoreerd te hebben en alles klaar te zetten pak ik mijn camera en ik klik op on. Ik klik en er brand geen lampje, er komt geen schermpje die aanspringt. Guess what? Waar is de batterij van dat verrekte ding? Nowhere to be found! En dan zit je al krap betreft het licht, om je even het kort uit te leggen. Zolang je geen mooi kunstlicht hebt in de wintertijd zijn foto’s maken voor op een blog echt 10 keer nul komma niks nada hartstikke bagger. Dus moet je hopen op mooi licht van buiten anders ben je de pineut. Lees meer “Sinterklaas cupcakes”

Kersen cream cheese taart

taart 4

Ieder thuis, iedere familie heeft zo zijn eigen speciale taart. Waar bij mijn ouders bij elke speciale gelegenheid de zelfgemaakte appeltaart van mijn moeder op tafel komt, zullen er bij andere weer een compleet andere soort appeltaart of slagroom taart bijvoorbeeld tevoorschijn komen. Zo ook bij mijn voogd ouders ( klinkt lekker officieel he ;)) De beste vrienden van mijn ouders dus. Zolang ik mij kan herinneren hadden ze altijd een kersen ‘monchou’ taart waarvan ik de bodem het aller lekkerste vond, een iets wat kleffe toch nog met een bite bastogne bodem met daarop een goed vullende cream cheese, monchou oid vulling en als topping lekkere kersen. Na jaaaren en als ik zeg jaren bedoel ik ook echt jaren, het niet gegeten te hebben had ik ineens onwijze zin in deze taart en vroeg ik het recept en maakte ik het op mijn 24e voor het aller eerst, en weet je wat? Het is zo lekker, zo ontzettend lekker (en makkelijk!) dat ik met Matias binnen een weekend (burp, heel slecht) een hele taart heb opgegeten. YUM Lees meer “Kersen cream cheese taart”