Empanada’s met spicy saus

IMG_7472

De eerste keer dat ik empanada’s leerde maken was denk ik in de zomer van 2012 in Uruguay. Ik leerde het toen van mijn schoonmoeder maar aangezien zij zelf de vulling al had gemaakt was aan mij de taak om de empanada’s te vullen en dicht te maken. Niet zo heel moeilijk opzich aangezien het gros van de Uruguayanen de empanada’s gewoon dicht maken door een vork te gebruiken. Lees meer “Empanada’s met spicy saus”

6 tips om je kleine zelf gemaakt avond eten te geven zonder dat het jou teveel tijd kost.

Ik ben geen engeltje betreft eten, ik eet eerder ongezond dan gezond want ik hou veel te veel van eten om dingen te moeten laten staan omdat het niet gezond zou zijn. Ik geloof in een goede balans, lekker eten maar niet overdreven veel ervan. Zo denk ik ook voor Dante, maar nu hij nog zo jong is probeer ik hem wel zo gezond mogelijk te laten eten zonder potjes baby voedsel of kant en klaar spul ( kun je dat eigenlijk hetzelfde noemen?). Niet omdat ik denk dat die potjes heel erg slecht zijn maar in die potjes gaan vaak veel meer onnodige dingen schuil dan je denkt en ook to be honest ga eens al die potjes baby hapjes proeven en wat proef je daadwerkelijk? Doordat alles zo samen gemengd is, is het toch een beetje een niks niet smaakje en proef je nauwelijks alle ingrediënten apart van elkaar.  Lees meer “6 tips om je kleine zelf gemaakt avond eten te geven zonder dat het jou teveel tijd kost.”

Ons weekmenu

Ik heb wel eens eerder gezegd in mijn blogs of photo diary’s dat ik altijd een week menu maak om verschillende redenen, zo is het goedkoper omdat ik alles in een keer koop en niet continue voor verleiding kom te staan in de supermarkt en ik zorg ervoor dat ik minder ‘vreet’ en er zit op deze manier een goed ritme in huis. Ik bedacht mij dat het misschien wel leuk was om jullie een kijkje te geven in onze week planning qua eten/ boodschappen en zo eventueel op een idee breng met onze gekozen maaltijden. Lees meer “Ons weekmenu”

Snelle pasta met gamba’s

foto 3 (1 of 1)Ik hou van gamba’s, echt waar je kan mij er midden in de nacht voor wakker maken. Gewoon zo in een marinade, in sushi, gefrituurd of gewoon gebakken. I simply love it. Maar wat ik nog fijner aan gamba’s vind is dat ze heel erg makkelijk klaar te maken zijn. Een simpele pasta die vol met smaken zit maar in minder dan 20 minuten op tafel staat met de geliefde gamba’s, wie wil dat nou niet? Lees meer “Snelle pasta met gamba’s”