Crispy chicken wraps

foto 2 (1 of 1)

Via pinterest zag ik een lekker recept genaamd chimichanga. Chimi wat?? Chimichanga dus. Een soort mexicaanse wrap die vaak met bonen puree, avocado en vlees ingepakt in de oven gaat en met saus gegeten word. Ik hou van avocado, ik hou van wraps en door het hele plaatje van de chimichanga recept had ik honger en een lekker idee voor een eigen recept.
Goed ik heb dus een eigen recept gemaakt naar aanleiding van de chimichanga’s die ik online zag. Kan je het nog chimichanga’s noemen? Nee ik denk het niet, maar is het lekker? Oh yeah!
Lees meer “Crispy chicken wraps”

Luxe broodje carpaccio

Carpaccio kan never nooit niet kwaad. Alleen als je zwanger bent kun je het beter niet eten ivm rood vlees. Maar zolang je dat niet bent raad ik je aan om carpaccio  zo vaak mogelijke eten. Zodra er een broodje carpaccio op een lunch kaart staat ben ik om, als het als voorgerecht ergens is ben ik degene die het direct besteld.

Het jammere is alleen dat je soms van die plekken hebt die het kant en klaar en te koud serveren of nog erger een te dik of te dun niet mooi rond plakje op het bord ‘gooien’.                        Carpaccio kun je juist! zelf heel makkelijk maken als je een goed scherp mes thuis hebt en zo beslis je dus helemaal zelf hoe vers en hoe dik of dun je het wilt. Ik heb een heerlijk broodje carpaccio voor jullie ‘gemaakt’ en ja de carpaccio heb ik ook zelf gesneden want ik heb geen Albert Heijn in de buurt die het kant en klaar heeft maar ben gelukkig wel in het bezit van prachtige scherpe messen van Global die perfect zijn voor het snijden van carpaccio.

carpaccio Lees meer “Luxe broodje carpaccio”

Mijn favoriete lunch plekjes in t´ Noorden

Oke oké … Met mijn favoriete plekjes in het noorden doel ik meer op Assen , Groningen en Roden want dat zijn toch de plekken waar ik het vaakst ben dus ook de meeste keren heb geluncht.
Maar in deze 3 steden , dorpen hoe je het ook wilt noemen zijn leuke plekjes om lekker snel of uitgebreid te lunchen of een kop koffie te doen. Benieuwd naar wat mijn favoriete plekjes zijn? Lees dan gauw verder.

Lees meer “Mijn favoriete lunch plekjes in t´ Noorden”