Cream cheese fruit taart met oreo bodem

img_1648

Afgelopen weekend zou een klein gedeelte van mijn schoonfamilie langs komen om te komen barbecuen voor mijn verjaardag. Ik had gezegd tegen Matias dat ik geen tijd had om een taart zelf te maken omdat ik ook nog een babyshower had waar ik cupcakes voor zou maken en Matias was het hele weekend weg plus dat we nog naar zijn wedstrijd gingen. Het was naar mijn mening wel het laatste waar ik tijd voor zou hebben maar hé ik ben een kind van mijn moeder en ineens kwam zaterdag (toen was Matias de ochtend nog thuis ) de bak en kook genen naar boven en besloot ik in de kostbare tijd dat Matias nog op Dante kon letten niet 1 maar 2 taarten te maken.

Omdat het wel een kort ochtendje was dat Matias thuis was besloot ik voor makkelijk te gaan. Ik maakte eerst onze verjaardag appeltaart die never nooit faalt en waarvan je het recept hier kan vinden. Daarna besloot ik spontaan nog een taart te maken, zo uit mijn hoofd. Gewoon puur op wat ik dacht dat wel goed samen zou gaan en guess what? Het was verd*md lekker! Nee niet gewoon lekker, het was verrukkelijk al zeg ik het zelf en toen vond ik het ook helemaal niet erg dat ik de taart de week daarop nog een keer moest maken omdat ik dan goede foto’s voor de blog zou hebben. Dus ben je benieuwd naar het recept? Lees dan vooral verder. Lees meer “Cream cheese fruit taart met oreo bodem”

Kersen cream cheese taart

taart 4

Ieder thuis, iedere familie heeft zo zijn eigen speciale taart. Waar bij mijn ouders bij elke speciale gelegenheid de zelfgemaakte appeltaart van mijn moeder op tafel komt, zullen er bij andere weer een compleet andere soort appeltaart of slagroom taart bijvoorbeeld tevoorschijn komen. Zo ook bij mijn voogd ouders ( klinkt lekker officieel he ;)) De beste vrienden van mijn ouders dus. Zolang ik mij kan herinneren hadden ze altijd een kersen ‘monchou’ taart waarvan ik de bodem het aller lekkerste vond, een iets wat kleffe toch nog met een bite bastogne bodem met daarop een goed vullende cream cheese, monchou oid vulling en als topping lekkere kersen. Na jaaaren en als ik zeg jaren bedoel ik ook echt jaren, het niet gegeten te hebben had ik ineens onwijze zin in deze taart en vroeg ik het recept en maakte ik het op mijn 24e voor het aller eerst, en weet je wat? Het is zo lekker, zo ontzettend lekker (en makkelijk!) dat ik met Matias binnen een weekend (burp, heel slecht) een hele taart heb opgegeten. YUM Lees meer “Kersen cream cheese taart”

Passievruchten monchoutaart

Je bedenkt je hebt nog een hele lading passievruchten thuis en je ziet een aardig recept voor monchoutaart , daar ga ik een recept mee maken!!
Ja ik bedacht het me en begon of nouja ik wou beginnen met de volle moed want eerst was mijn angst om weer met gelatine poeder te werken. Even om uit te leggen waarom die angst er was, op de hotelschool hadden we elke vrijdag keukenles en een van de vaste onderdelen was bavarois maken met gelatine poeder en ja daar werden we elke keer op beoordeeld. Mensen ik heb maar liefst 9 van de 10 bavarois mogen opslurpen met een rietje omdat het niet goed was gegaan met de gelatine poeder

Lees meer “Passievruchten monchoutaart”