Citroen pasta

Als de thermometer in San Juan minstens boven de 35 graden aangeeft en je je kapot zweet bij alles wat je doet in huis is zelfs koken niet altijd graag gewild.
Het is veel te warm om boven dampende pannen te staan of voor een warme oven staan dus uitgebreid koken doe ik liever niet veel. Doe mij maar lekkere frisse salades en vooral makkelijke pasta’s , en zo hierbij ook de vooral makkelijke citroen pasta, een pasta inclusief saus die niet langer duurt dan dat je pasta moet koken. 
Ik las net op nu.nl dat toevallig vandaag de eerste warme dag van 2015 in Nederland zou zijn, Het is misschien niet zomer heet maar wel een goed excuus voor deze pasta ;) Easy and fast dat is deze pasta en dus ook snel op jouw bord vanavond!

Lees meer “Citroen pasta”

Pasta Bolognese

Vroeger vond ik deze pasta bolognese van mijn moeder maar matig, maar nu als ik het zie, ruik en proef denk ik ahhhh lekker dit is pas echt pasta voor als het koud of regenachtig weer buiten is en je zit lekker warm binnen. Comfort food !!

Gek eigenlijk he dat je soms gerechten vroeger drie keer niks vond en nu juist lekker vind. Ik denk dat het voornamelijk bij mij met dit gerecht is dat het nostalgie brengt, het ruikt en smaakt naar thuis , naar hoe mijn moeder het maakte en hoe we met z´n allen aan tafel zaten.

Lees meer “Pasta Bolognese”

Pasta met zalm

Mijn moeder maakte deze saus met zalm vaak voor bij de pasta en ik heb dit voor het eerst zelf een keer gemaakt toen Matias en ik nog in Groningen woonde omdat hij zo van zalm houd en ik eens wat anders wou eten dan alleen maar gebakken zalm met puree -blegh puree-. Ik maakte dit en ik vond het zelf lekkerder dan ik altijd had gedacht en Matias? die was er verzot op.

Lees meer “Pasta met zalm”