Saté met zelfgemaakte saté saus

sate 3

Bij ons in Roden is elke vierde dinsdag van september de beroemde Rodermarkt( voor ons Rodenaren en omstreken beroemd al zeg ik het zelf) En buiten het feesten om zijn er ook altijd de standaard food kraampjes en nee denk daarbij niet aan hoge culinaire standjes maar gewoon een kraam met lekkere vette friet, 100 verschillende sandwiches, oliebollen maar ook de meest down to earth kraampje met de lekkerste saté! Bij dit kraampje staat altijd een familie met hun eigen gemaakte saté en voor €5,- heb je 3 stokjes saté met 1 plak casino brood. Ja dat is wat aan de dure kant maar zo lekker dat het die €5,- vaak dubbel en dwars waard is Lees meer “Saté met zelfgemaakte saté saus”

Chimichurri

Chimichurri is kenmerkend voor een echte Zuid Amerikaanse parrilla. Je maakt het een paar dagen van te voren zodat alle smaken goed tot z´n recht komen, en vervolgens bij de asado eet je het over het vlees heen dat een heerlijke rokerige smaak heeft. Tegenwoordig kun je zelfs van Hellmans in de supermarkt chimichurri in een knijpfles kopen maar nee mensen aub maak dit zelf! Het is zo makkelijk en zo zo ontzettend lekker als je het zelf maakt en een paar dagen van te voren in de koelkast laat, en je kan het ook nog eens lang bewaren! enne ps: koop niet het knorr pakket van argentijnse chimichurri, dit is verre weg van wat chimichurri daadwerkelijk is. Gewoon zelf maken dus.

Lees meer “Chimichurri”

Borrel night #1 Pesto

Hoezo word dit borrel night genoemd en geen tapas night.? Omdat tapas meer bestaat uit de echt originele hapjes vanuit de spaanse historie en we mogen dan wel spaanse kaas of spaanse ham er tussen hebben zitten bij onze borrel night, onze hapjes zijn gekozen op wat wij lekker vinden en waar wij voor kiezen bij een avondje borrelen of als wij een avondje zin hebben in kleine hapjes in plaats van een avond maal. Vandaag het eerste recept van onze borrel night
PS: het hoeven niet eens echt recepten te zijn maar beschouw sommige gewoon als tips voor wat je snel bij een avondje borrelen kan maken.


Pesto. Eigenlijk is dit recept tot stand gekomen doordat wij nergens in de winkel pesto meer konden vinden, en ja ik weet dat pesto onwijs makkelijk is om te maken en ook veel lekkerder maar tot kort geleden hadden wij geen pijnboompitjes in huis door a: we het eerst niet konden en b: toen we het eindelijk konden vinden bleek het voor nog geen eens een klein bakje 48.000 pesos te kosten(even ter informatie dit is ongeveer 20 !!! ja 20 euro ).Maar ineens begin december kregen wij een prachtig verrassing pakket van mijn voogd ouders – dat klinkt leuk he- en daar zaten jawel 2 bakjes van de Albert Heijn pijnboompitjes in, wiehoe !! Dus aan de slag met die overheerlijke zelf gemaakte pesto


Wat heb je nodig?
2 eetlepels licht geroosterde pijnboompitjes
30 gram Parmezaanse kaas
1 teen knoflook
6 eetlepels olijfolie
30 gram basilicum blaadjes

Lees meer “Borrel night #1 Pesto”

Ultimate cheeseburger met big mac saus

Poeh mensen … ik heb gisteren zo ongeveer mijn kaken uit de kom moeten halen om een hap uit deze hamburger te kunnen nemen maar hij smaakte me toch een partij lekker !!.
Met zelf gemaakte big mac saus en zelf gemaakte hamburgers is dit echt een top cheeseburger waar je niet eens frietjes meer bij nodig hebt want deze cheeseburger is all you need.

Lees meer “Ultimate cheeseburger met big mac saus”